Pro milovníky dobrého jídla

Tradiční české jídlo / The czech traditional meal

V Plzeňském kraji si pochutnáte na klasických českých jídlech, ale i spoustě místních specialit. Lahodná svíčková omáčka, klasické české knedlíky, knedlo-zelo-vepřo, chodské koláče, šumavský pstruh - to vše jsou lahůdky, které stojí za to ochutnat!

Česká kuchyně je velice pestrá, středoevropská. Má však některá specifika, která jinde nenajdete. Nenechte si určitě ujít nejlahodnější omáčku na světě, kterou nikde jinde než v Čechách neochutnáte. Je to české národní jídlo – svíčková omáčka z hovězího masa, která se podává s další českou originalitou a to kynutým houskovým knedlíkem.

Dalším typicky českým pokrmem je knedlo-zelo-vepřo. Jde o plátky vepřového masa, kynuté houskové knedlíky a vařené zelí. Pokud chcete ochutnat všechny druhy jedinečných českých knedlíků, objednejte si tzv. variaci knedlíků – bude vám naservírován nejen klasický houskový knedlík, ale ještě jedinečné bramborové a také špekové knedlíky.
Ke knedlíku patří i guláš, který se připravuje také z hovězího masa. Plzeňský kraj je ale rájem pivařů a tak i v kuchyni je znát, že se nacházíme v kraji piva. Variací klasického českého guláše je v tomto kraji tzv. Plzeňský guláš, kam se přidává pivo.

V řekách v Plzeňském kraji zvláště pak v horských vodách Šumavy žijí hojně pstruzi. Šumavského pstruha můžete ochutnat v řadě restaurací.

Za ochutnání rozhodně stojí vošouchy – jinde v Česku označované jako bramboráky. Jedná se o výtečné placky z nastrouhaných brambor ochucené česnekem a majoránkou. Malé bramboráčky se podávají ve většině restaurací jako příloha k hlavnímu jídlu.

Menší hlad zaženete určitě oblíbenými studenými pokrmy. Doslova národní pochoutkou jsou Utopenci – jsou to buřty – špekáčky naložené s cibulí a octem. K utopencům se jí chleba. S cibulí, octem a chlebem se podává další pochoutka a tou je tlačenka, která se vyrábí při zabijačkách. Tyto pokrmy se výborně hodí k pivu, proto je nabízí každá pivnice a hospůdka.

Jste-li milovníkem polévek, ochutnejte určitě šumavskou bramboračku – hustou zapraženou polévku s brambory, česnekem a zeleninou.

V kraji jsou oblíbená i sladká jídla – lívanečky, které se servírují s ovocem a šlehačkou, buchty plněné mákem, povidly nebo tvarohem a také ovocné knedlíky z kynutého těsta plněné různým ovocem – borůvkami, jahodami, švestkami nebo meruňkami posypané cukrem a tvarohem.

V kraji tradic a folkloru na Chodsku – což je oblast v Plzeňském kraji rozkládající se kolem města Domažlic – můžete ochutnat vynikající Chodské koláče. Tradiční chodské koláče jsou zdobené tvarohem, mákem a povidly. Koláče se pečou v každé rodině hlavně při poutích a posvíceních, které se pravidelně konají v kraji. Tou největší poutí jsou Chodské slavnosti konající se pravidelně v srpnu.

Plzeňský kraj je doslova rájem pro milovníky dobrého jídla a zvláště piva. Pivo můžete ochutnat téměř všude - v každém menší vesnici najdete tradiční českou hospůdku, která nabízí několik druhů piv. Ve městech si můžete vybrat z nepřeberného množství hospůdek a restaurací. Pokud chcete ochutnat tradiční českou kuchyni, navštivte určitě tradiční český hostinec! Vybírat je určitě z čeho!

Přejeme dobrou chuť!!

Přihlášení do administrace...